• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• Polvilho doce Rocha 400g (adicionar aos poucos até dar o ponto)
• Óleo para fritar

Em uma bacia, bata bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar homogênea. Acrescente o polvilho doce aos poucos, misturando bem para incorporar os ingredientes.

Quando a massa começar a ganhar consistência, amasse com as mãos até obter uma textura firme e moldável.

Modele as rosquinhas formando pequenos anéis e pressione levemente as pontas para que fiquem unidas.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Evite que esteja muito quente para não fritar as rosquinhas por fora e deixá-las cruas por dentro.

Frite as rosquinhas em pequenas quantidades, virando-as até que fiquem douradas por igual.

Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Sirva ainda quentinhas ou guarde em um pote fechado para manter a crocância