• 400 g de Canjica Branca Rocha;
• 2 litros de água;
• 200 ml de leite de coco;
• 1 lata de leite condensado;
• 50 g de coco ralado;
• 200 ml de leite.

Deixe a canjica de molho por 8 horas antes do preparo e descarte a água. Após, adicione a canjica e a água, e cozinhe por aproximadamente 30 – 40 min na panela de pressão. Após cozida, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, o coco ralado e misture bem. Deixe ferver a mistura até engrossar. Sugestão: decore com canela. Bom apetite! Obs: rende 8 porções com cerca de 150 g, conforme modo de preparo.